La pieza de jabalí se pone en maceración con las verduras y el vino durante 24 horas para suavizar el sabor de la carne. Se fríe y se guisa la carne y se le añade la salsa de castañas. Para la salsa de castañas, se cuecen las castañas, se limpian muy bien y se trituran, se le añade la nata.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 30 minutos

Ingredientes
# Carne de jabalí
# verduras
# vino tinto
# picante
# castañas
# nata

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