2 libras(908gr)de yuca salcochada(cocida)
1 cucharada de mantequilla
1/4lb.(113.5gr)de queso edam ò gouda
3/4 taza de leche
2 cucharadas de harina
2 huevos batidos
1 taza de aceite

Modo de preparación

Haga purè la yuca cocida, adicione los huevos batidos, mantequilla y harina.
Corte el queso en trocitos de 1 pulgada por 1/4 de pulgada de grueso.
Ponga una cucharada de la yuca hecha purè en la palma de la mano, aplanela y coloque un pedacito del queso;cubralo haciendo un rollito.
Frìa en el aceite caliente hasta que agarre color dorado y escurra en papel absorbente.

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