Ingredientes para 6 personas :
5 huevos
350 gr. azúcar
1 taza agua tibia (de las de té)
300 gr. harina
100 gr. almidón
1 limón exprimido

Preparación de bizcochuelo :
Se mezcla en una batidora el agua, los cinco huevos, el jugo de limón y el azúcar. Se bate hasta que esta mezcla espese. Se tamiza la harina con el almidón de maíz tres veces y luego se incorpora poco a poco en el preparado líquido, revolviendo con una cuchara de madera. Enmantecar y enharinar un molde, llenar con la preparación y hornear de acuerdo al horno de cada casa.

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