Condimentar los bifes con sal y pimienta, pelar las cebollas y cortar en rueditas finas, picar los tomates, cortar los pimientos en juliana y pelar el ajo. Calentar el aceite en un sartén, dorar el ajo y retirarlo, agregar la cebolla y dorarla apenas, añadir los pimientos, luego colocar los bifes, cocinar unos minutos y darlos vuelta, cubrir con los tomates, tapar la sartén y continuar la cocción diez minutos, luego agregar el pimentón disuelto en un cucharoncito de caldo, salpimentar y espolvorear con tomillo. Cocinar hasta que la salsa esté espesita. Servir con papas fritas cortadas en bastones gruesos.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 18 minutos

Ingredientes
# 1 kg. de bifes de lomo o cuadril
# 2 cebollas
# 3 tomates
# 1 pimiento verde
# 1 diente de ajo
# 1 cda de pimentón
# 1 cda de azúcar
# 1/2 taza de aceite
# Sal, pimienta y tomillo

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