Saltear la cebolla picada junto con el ajo machacado con gotas de caldo, incorporar los tomates picados con el líquido de la lata y el morrón picado grande, agregar el extracto de tomate y los condimentos. Incorporar los bifes y cocinar a fuego con tapa, agregar si fuera necesario chorrito de caldo. A mitad de cocción incorporar la calabaza en trozos pequeños para que se cocine todo junto.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 20 minutos

Ingredientes
# 4 bifes de cuadril de 150 gr. c/u
# 1 diente de ajo
# 1 lata de tomates al natural
# 1 ají morrón – 1 cebolla
# 1 pizca de extracto de tomate
# 600 gr. de calabaza
# Orégano, perejil, 1 pizca de ají molido
# Sal y pimienta

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