Se parte el ayote en pedazos regulares y se pone a cocer en poca agua, con la rapadura, la canela, el jengibre machacado y las pimientas. Se cocina hasta que esté suave y haya consumido toda el agua.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 30 minutos

Ingredientes
# 1 ayote sazón,
# 1/2 tapa de rapadura o azúcar,
# 1 raja de canela,
# 1/2 pulgada de jengibre,
# pimientas gordas.

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