Ingredientes

* 1/2 libra de jamón.
* 1 pimiento morrón picado.
* 1 pimiento verde picado.
* 1 cebolla finamente picada.
* 2 tazas de arroz cocido.
* 1/2 taza de habichuelas coloradas.
* 2 cucharaditas de aceite de oliva.

Preparación

* En una sartén caliente, sofríe el jamón hasta que se dore y suelte todo su aceite.
* Agrega los pimientos y la cebolla.
* Sofríe y revuelve para que se mezclen los ingredientes.
* Vierte el arroz y un poco de aceite de oliva.
* Agrega las habichuelas y mezcla para que todos los ingredientes se unan.
* Hornea unos minutos y sirve.

Esta receta es una cortesía del restaurante La Habichuela Colorá en Guaynabo, Puerto Rico.

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