Alfajores de Chocolate

Mezclar en un bol la manteca con el azúcar, el huevo, la miel y la esencia de vainilla, luego agregar los ingredientes secos tamizados y unir bien. Envolver en papel film y llevar a la heladera hasta que la masa esté fría y firme. Precalentar el horno a temperatura alta (200ºC), con un palote estirar la masa sobre la mesada espolvoreada con harina hasta dejarla de 1/2 cm. de espesor, cortar las tapitas con un cortante redondo de 6 cm de diámetro, cocolarlas en una placa enmantecada y llevarlas al horno durante 5 minutos. Una vez que las tapitas estén frías, cubrir la mitad con el dulce de leche y taparlas con la otra mitad. Por último, bañar los alfajores sobre una rejilla con el chocolate derretido y dejar secar(La masa tiene que ser tierna y no debe romperse como una galletita al llevarla a la boca)
Datos Importantes
Tiempo de cocción 5 minutos

Ingredientes
# Masa: para 16 unidades
# 90 gr. de manteca
# 70 gr. de azúcar
# 1 huevo
# 1/2 cda de miel
# 1 cdita de esencia de vainilla
# 180 gr. de harina leudante
# 2 cdas de cacao amargo
# Relleno:
# Dulce de leche respostero c/n
# Cubierta:
# 200 gr. de baño de chocolate

(Articulo leido 72 veces.)

Añadir un comentario del articulo

Regresar