Lavar y deshojar las alcachofas, para conservar solo los corazones (potitos en chileno). Cortarlos en tajadas pequeñas (a lo ancho). Cocerlos 5 minutos en agua hirviendo con sal. Estrujar y meter en una fuente con el jugo de limón y poner agua fría hasta taparlos. Dejar 10 minutos. Después se secan y estrujan para pasarlos por la harina. Freírlos 5 minutos de cada lado en el aceite de oliva. Sacarles el aceite poniendo los pedazos en papel absorbente. Cortar la Mozzarella en tajadas finas. En un recipiente para hornear, poner las frituras de alcachofas y échelo un poco de sal. Esparcir el parmesano. Meta el recipiente en el horno a 200º C durante 30- 40 minutos. Sacar cuando el queso este derretido y que la superficie se ponga dorada...
Datos Importantes
Tiempo de cocción 20 minutos

Ingredientes
# 5 Alcachofas,
# 2 limones,
# 300 g de mozzarella,
# 150 g de parmesano rallado râpé,
# 4 cucharadas chicas de harina,
# aceite de oliva,
# sal.

(Articulo leido 86 veces.)

Añadir un comentario del articulo

Regresar

 

 

Politicas de uso / Contacto / Publicidad / Que es CLICOPEDIA? / Preguntas frecuentes
Colabora con CLICOPEDIA / Recursos CLICOPEDIA / Directorio / Otras areas
Quemadores / Glutaminas / Masa Muscular / Energizantes / Creatina / Vitaminicos
Ganadores de peso / Carbo / Hormonales / Aminoacidos / proteinas / recetas de cocina
Autos, motos y camiones / computacion / Barcos / Animales - Mascotas / Turismo / Biografias - Famosos / Economía / Deportes / Religion / Sexo / Celulares / Suplementos (Venta) / Pago Facil - Rapi Pago / Humor - Chistes / Clico Pedia (Enciclopedia Total)