Albondigas de tofu

1. Desmenuza el bloque de tofu con un tenedor. 2. Ralla la zanahoria, y escurre su jugo. Añádela al tofu. 3. Dora ligeramente el ajo picado con un poco de perejil, pan rallado, semillas de sésamo y unas gotas de salsa de soja. 4. Mezcla bien todo y haz albóndigas. Si fuera necesario para su consistencia añade un poco de harina blanca. 5. Reboza cada albóndiga con un poco de harina. 6. Calienta aceite y fríelas hasta que se doren, retíralas y sécalas en una bandeja con papel absorbente. Se pueden utilizar con recetas caseras de siempre: xanfaina, caldo, con salsa de tomate, con salsa agridulce y guisantes verdes.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 15 minutos

Ingredientes
# 1/2 paquete de tofu fresco,
# pan rallado,
# 1 zanahoria rallada,
# ajo y perejil picado,
# unas gotas de salsa de soja,
# 2 cucharadas de sésamo tostado (opcional),
# harina blanca
# y aceite para freír.

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