Colocar en un tazón la pulpa picada, condimentar con sal, pimienta y especias, agregar la miga de pan remojada y escurrida, el queso y los huevos, mezclar bien, añadir las pasas, tomar pequeñas porciones, redondearlas, aplastarlas un poco para que tengan dos centímetro más o menos de espesor. Pasarlas por harina, huevo batido y nuevamente por harina o pan rallado. Freírlas en abundante aceite caliente. Se sirven con puré de papas, o arroz blanco.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 6 a 8 minutos

Ingredientes
# 1/2 kg. de pulpa picada
# Sal, pimienta, especias
# 1 pancito remojado en leche
# 2 huevos
# 2 cdas de queso rallado
# 50 gr. de pasas de uva sin semillas
# Harina c/n
# Aceite para freí

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