En una sartén con medio vaso de aceite, saltee las alitas (bien limpias de plumas) y cuando se doren sáquelas a un plato. En 2 cucharadas del aceite restante, sofría loa ajos y macháquelos cuando estén blandos. Incorpore a la sartén los tomates, pelados y troceados, para hacer una salsa espesa. A los 5 minutos, añada 1 vasito de vino y una cucharada de orégano. Coloque en la salsa las alitas, deje hervir.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 40 minutos

Ingredientes
# 2 Kg. de alitas de pollo,
# Orégano,
# 2 dientes de ajo,
# Vino blanco aromático,
# 4 tomates maduros.
# Aceite,
# Sal.

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