Lavar bien los Ajíes cortar la parte del tallo y ahuecar. Dejar remojar un par de horas en agua hirviendo con sal.Desmenuzar el Atún o Jurel junto con la cebolla picada finamente añadir condimentos a gusto y rellenar.Luego preparar una mezcla con huevos y harina (como para preparar pescado frito)y pasar los ajíes. Luego tener el aceite bien caliente en un sartén y freír.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 8 a 10 minutos

Ingredientes
# 3 Ajíes
# 1 Cebolla
# Harina
# 1 lata grande de atún o Jurel
# Sal
# Huevo
# Aceite

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